【お知らせ】1/19 WE ARE WHAT WE EAT 「食べることは生きること ~アリス・ウォータースのおいしい革命~」トークショーに事業開発・営業部の岩本が参加

2025年1月19日、Meiji Park Marketで行われた、WE ARE WHAT WE EAT 『食べることは生きること ~アリス・ウォータースのおいしい革命~』上映イベントのトークセッションに、UMITO Partners 事業開発・営業部の岩本が参加しました。
映画の中では、全米で最も予約がとれない人気店とされる「シェ・パニース」のオーナー、アリス・ウォータースが日本各地の料理人や生産者と交流する様子を通じ、「ファーマーズ・ファースト」、「地産地消」、「農家は大地の守り人」、「食べることによる教育」などといった考え方について紹介。映画の上映前後では、映画の企画・制作の発起人である小野寺愛さんが、当日参加した農業生産者との対話を交え、制作にいたった経緯の説明や伝えたいメッセージなどを話されました。続いて、森と海で今起きている課題や現状について、森についてはイベント主催者であるeleventh hour代表の深本 南さんから、海についてはUMITO Partners岩本からお話しさせていただきました。
後半の夕食会では、会場となったBaby J’s(PARKLET)とthe Blind Donkey のシェフの特別なコラボレーションにより、サステナブルな食材を利用したメニューが提供されました。また、UMITO SEAFOOD(*1)として飲食店向けに紹介している、北海道・厚岸の生産者カキキンさんのあさり(*2)も提供されました。



■WE ARE WHAT WE EAT 映画『食べることは生きること ~アリス・ウォータースのおいしい革命~』マルシェ+映画+トーク+ディナー
・日程:2025年1月19日(日)
・場所:Meiji Park Market
・東京都新宿区霞ヶ丘町5−7 都立明治公園 A棟1階
・共催:Meiji Park Market / eleventh hour
・料理:the Blind Donkey / Baby J’s(PARKLET)
・URL:ttps://eleventhhour.theshop.jp/items/96161199?utm_source=BenchmarkEmail&utm_campaign=Happy_New_Year
(*1)UMITO SEAFOODとは
UMITO Partnersが飲食店や消費者向けに紹介する、よりサステナブルな漁業を目指し海を守る漁師を応援し、消費者一人一人が海へのポジティブな影響をつくりだすことができるシーフードブランドです。
小売や飲食店を通して消費者に漁業者の取り組みやストーリーを伝えることで、サステナブルな漁業への共感の輪が広がり、サステナブルな漁業を実践する漁業者が増え、海の資源が増えるという循環を推進しています。現在、東京都内を中心にホテル・飲食店を中心に約30店舗でお取り扱い頂いております。
■消費者向けECサイト:https://umitoseafood.com/
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(*2)カキキンさんのあさり
北海道東部に位置する厚岸湖(あっけしこ)にて、アサリを絶やさないように、どれだけアサリがいるのか調査して、獲りすぎないよう自主的に資源管理しながら漁を行っています。
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