細胞農業（Cellular Agriculture）

細胞農業（Cellular Agriculture）： 動物から採取した細胞を培養することで、屠殺を伴わずに肉・魚介類・乳・皮革などを生産する技術。培養肉（Cultivated Meat）や培養シーフードが代表的。日本でも「日本細胞農業協会」が設立されるなど、学術・ビジネス双方で認知が広がっている。環境負荷の大幅削減が期待される。