UMITO SEAFOOD×サステナブルシーフード調達支援

概要

UMITO SEAFOODは、「たべるとつづく、おいしい海と未来」をコンセプトに、海の回復や持続を目指す漁業者と消費者をつなぐシーフードブランドです。水産物とともに漁業者のストーリーを届けることで、消費者の選択が海の生態系保全や資源回復へとつながる仕組みを作ります。消費者の共感が漁業者の力となり、海の回復を後押しする、豊かな循環を目指し、現在、東京都内を中心とするホテルや飲食店など、現在30店舗以上で導入されています。

ご紹介例

▪️水産エコラベル認証を取得した水産物
グローバルでも信頼の高い、MSC/ASC認証など水産エコラベルの取得をしている水産物
➖女川ギンザケ、邑久カキ、熊本マダイなど

▪️サステナブル漁業プロジェクト由来の水産物
海洋環境の保全と漁業の持続性を目指し、プロジェクトに取り組んでいる漁業者の水産物
➖苫前ミズダコ、広尾マイワシ、東京湾スズキ、室津定置網など

▪️漁業者が自主的に資源管理している水産物
都道府県の取り決めよりも厳しい基準を漁業者が定め、よりその海域の実態に合わせた資源管理を行っている水産物
➖厚岸アサリ、吹上浜ツキヒガイなど

▪️藻場や漁場の保全に繋がる水産物
藻場や稚貝を食い荒らしてしまう魚などを意図的に漁獲し、締め方を工夫、美味しい状態で流通できるようにした水産物
➖岡山クロダイ、室津定置のアイゴなど　　

リリース/お知らせ

■企業関連

2025/07/17：UMITO SEAFOOD×らでぃっしゅぼーや　岡山県産「クロダイ」が、らでぃっしゅぼーやに登場

■飲食店関連

2025/09/30：渋谷ヒカリエ d47食堂にてUMITO SEAFOOD「サステナブルな東京湾スズキ」のメニュー提供開始
2025/09/11：ニュウマン高輪『800°DEGREES TAKANAWA』にてUMITO SEAFOOD 鹿児島県吹上浜のツキヒガイ提供開始
2025/07/04：渋谷ヒカリエ d47食堂にてUMITO SEAFOOD「北海道苫前町のミズダコ」提供開始
2025/02/06：渋谷ヒカリエ d47食堂にてUMITO SEAFOOD「サステナブルな岡山県邑久カキ」提供開始

■イベント関連

2025/08/19：渋谷ヒカリエで“海と人の未来”にふれる8日間　8/23-31、サステナブルな漁業を目指す漁師たちの取り組みを紹介するインスタレーションとトークイベントを開催
2025/06/12：5/9 SusHi Tech Tokyo 2025にて UMITO SEAFOOD を提供
2025/06/11：6/19-20 食の商談会「Neighbors Food Market 2025」にてUMITO SEAFOODを紹介
2025/04/23：4/25〜5/6 UMITO Partners × 逗子海岸映画祭2025 コラボが決定！
2025/04/15：VIRTUS WINE 自由が丘 3周年イベントにてサステナブルな牡蠣しゃぶを提供
2025/02/07：2/28 体験型食事会 「“旬のTable” 海と…」に代表の村上が登壇・予約受付中
2024/06/06：デンマーク大使館で開催 Mikkeller Tokyo主催ビールフェスティバル「Keep Pouring Nippon ‘24」でサステナブル「邑久カキ」串焼きブースを出店

レポート

2026/07/02：UMITO Partners 5周年イベント「WE ARE THE NATURE」を開催
2025/10/13：「海と漁師を語らう場”UMITOBA”〜生き物の繋がりと私たちにできること〜」を開催
2024/07/04：UMITO Partners 3周年イベント「Happy Ocean and People」を開催 「ウミとヒトのポジティブな関係」をテーマにトークセッション
2023/05/12：Z世代と共に水産トレーサビリティについて考え、味わうイベント『G-Ocean(ジェネレーション・オーシャン)』を開催
2023/03/13：未来に続く『ヒトも海も豊かな漁業』の実現に向けて 北海道漁青連 東京エシカル消費市場視察を開催
2022/06/10：UMITO Partners 1周年イベント「Jam with the ocean」を開催 サステナブルな漁業をテーマにトークセッション

メディア掲載

2026/06/29：『週刊水産新聞』の植食性魚類の特集にてUMITO SEAFOODの活用支援が掲載
2025/07/25：「岡山県産クロダイ」が、オイシックス・ラ・大地株式会社の食品宅配サービス「らでぃっしゅぼーや」に採用
2025/02/21：渋谷ヒカリエ d47食堂「邑久カキ」提供開始
2024/10/09：渋谷ヒカリエ「d47食堂」×UMITO SEAFOOD「サステナブルな東京湾スズキ」メニュー開始

事例情報