北海道漁青連：東京エシカル消費市場視察

概要

2023年2月14日（火）に、北海道漁協青年部連絡協議会（以下、北海道漁青連）に所属する道内各地区青年部会長の20代〜30代若手漁師を対象に東京視察のコーディネーションとアテンドを実施しました。

当日の第一部は、一大消費地である東京のエシカル消費市場視察を行い、エシカル商品に対する需要や購買動向などについて学びました。第二部では、レストランを貸し切り、漁業者・水産卸売業者・シェフ・PR専門家によるパネルディスカッションを実施。その後、漁青連参加者自ら提供された海産物を使用したメニューを試食しながら、視察協力店舗関係者やサステナブルな漁業を推進する漁業者、飲食・小売・流通業関係者を招待して意見交換・交流会を行いました。

本企画は、北海道漁業協同組合連合会（北海道ぎょれん）からUMITO Partnersが依頼を受けて企画し、視察先店舗の協力を得て運営いたしました。