プレスリリース
UMITO SEAFOOD×らでぃっしゅぼーや 岡山県産「クロダイ」が、らでぃっしゅぼーやに登場
― UMITO SEAFOODがつなぐ、「たべてつくる、おいしい漁業」のかたち ―
海のネイチャーポジティブを推進し、「ウミとヒトのポジティブな関係をつくる」ことをパーパスに掲げる株式会社UMITO Partners（本社：東京都中央区、代表取締役：村上春二）が展開するシーフードブランド「UMITO SEAFOOD」より、岡山県で漁獲されたクロダイが、オイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区）が運営するサステナブルな食品宅配サービスを展開する「らでぃっしゅぼーや」に採用されました。
本商品は、「おやさい献立おためしセット」および「岡山県産クロダイと夏野菜のアクアパッツァ」として展開されるほか、定期会員向けには「岡山県産活締めクロダイ」として、2025年6月30日（月）より販売が開始されています。
コラボレーションの背景と目的
瀬戸内海に面した岡山県は、栄養豊富な河川が流れ込む豊かな漁場であり、多様な魚介類が水揚げされる地域です。なかでもクロダイ（西日本では「チヌ」として親しまれる）は、地元では昔から「前浜の高級魚」として知られ、スズキやマナガツオと並ぶ、ハレの日の食卓を彩る存在でした。特に秋から冬にかけては、春の産卵に備えてたっぷり餌を食べ、脂が乗り、マダイにも劣らないうま味が味わえる絶品の魚です。
一方で、近年の海水温の上昇や消費の変化などにより、クロダイの個体数は増加。雑食性で貝や小魚、海藻など様々な生き物を食べるため、とくに牡蠣養殖の現場では影響が見られるようになってきました。
UMITO Partnersは、岡山県瀬戸内市邑久町でMSC認証を取得した垂下式カキ養殖漁業の支援を行う中で、こうした現場の声を受け止め、岡山県漁連と連携。生物多様性の維持や漁業資源の有効活用を目指しながら、海と人のポジティブな関係を育む取り組みとして、漁獲されたクロダイを海を守る漁師を応援するシーフードブランド「UMITO SEAFOOD」として飲食店などに紹介する取り組みを進めてきました。
そうした中で、以前より持続可能な海洋環境づくりで連携していた、らでぃっしゅぼーやとの連携が実現。1尾ずつ丁寧に「活締め」処理を施し、臭みを抑えたクロダイ本来の美味しさを引き出したうえで、らでぃっしゅぼーやの商品開発チームが家庭でも手軽に楽しめるように工夫を加え、沿岸の生態系や水産業を守りながら海の恵みをいただく、サステナブルな食の選択肢の提供が実現しました。
UMITO SEAFOODとは
UMITO SEAFOODは、UMITO Partnersが飲食店や消費者向けに紹介する、よりサステナブルな漁業を目指し海を守る漁師を応援し、消費者一人一人が海へのポジティブな影響をつくりだすことができるシーフードブランドです。
小売や飲食店を通して消費者に漁業者の取り組みやストーリーを伝えることで、サステナブルな漁業への共感の輪が広がり、サステナブルな漁業を実践する漁業者が増え、海の資源が増えるという循環を推進しています。
現在、東京都内を中心にホテル・飲食店を中心に約30店舗以上でお取り扱い頂いております。
■消費者向けECサイト https://umitoseafood.com/
■飲食店向け商品についてはお問い合わせください
商品概要
＜一般のお客様向け＞
商品名：おやさい献立おためしセット（岡山県産クロダイを含む）
価格：1,980円（税込）※おためしセットは初回のみ購入可能
販売ページ：https://x.gd/jb46L
商品詳細：
5,385円相当の食材を、半額以下の1,980円で購入できる『おやさい献立食材セット（初回限定）』です。契約農家のふぞろい野菜を含む厳選食材を2人前×3日分お届け。主菜と副菜の2品が30分以内に完成し、毎日の献立に悩むことなく、手軽に健康的でバランスの取れた食卓を実現します。食材も無駄なく使い切れるので安心。岡山県産クロダイを使ったアクアパッツァの食材も含めお届けします。安心・美味しさ、そして地球にも人にも優しい食の循環を両立した新しい食体験をぜひおためしください。
＜らでぃっしゅぼーや会員様向け＞
商品名：うまみ濃厚！やわらか仕立て 岡山県産活締めクロダイ（切身・加熱済）
価格：1,053円（税込）
規格：75g×2切れ入り
商品説明：真空パックに入れた状態で加熱済みでお届け。塩水処理済み。活締めした岡山県産クロダイの切り身で、好みの方法で調理可能です。
販売期間：2025年6月30日～
販売ページ：ふぞろいRadish
https://x.gd/i5Y4o
※天候などの影響により、欠品や代替品によるお届けになる場合がございます。
※いずれも売り切れ次第販売終了となる可能性がございます。ご了承ください。
※商品のお届けはご購入から1週間～2週間程度かかる見込みです。
岡山県庁食堂「おかやま晴れの国食堂」での提供について
販売開始に合わせて、らでぃっしゅぼーやがレシピ開発した「岡山県産クロダイと夏野菜のアクアパッツァ」が岡山県庁食堂で期間限定で提供されました。
メニュー名：
岡山県産クロダイのアクアパッツァと自家製フォカッチャ
（オニオンスープとミニサラダ付）
場所： 岡山県岡山市北区内山下2-4-6 岡山県庁舎本館地下一階
価格：1,000円（税込）
提供数： 1日10食限定
販売期間：2025年6月30日(月)～7月4日(金)
関係者からのメッセージ
「今回の取組みはUMITO Partners様からのご紹介がきっかけでした。このプロジェクトを通じて、多くのお客様にクロダイの新たな魅力を発見していただきたいです。らでぃっしゅぼーやは、今回の岡山県産クロダイの取組みを通じて、地域が誇る海の恵みを食卓に届け、今後もサステナブルな水産業と豊かな魚食文化の発展に寄与してまいります。」
― オイシックス・ラ・大地株式会社
らでぃっしゅぼーや 商品部 部長 源河 直也
「瀬戸内海のクロダイを通じて、生態系のバランスと私たちの暮らしがつながっていることを実感しました。資源の有効活用と生物多様性の両立を目指し、海と人のポジティブな関係を育む取り組みを広げていきたいと考えています。」
― 株式会社UMITO Partners UMITO SEAFOOD担当 組織部 岡本 類
「クロダイは、『おかやま旬の魚総選挙』の秋の部で1位になる程、岡山県を代表する親しみのある魚です。これを機に、多くの方々にクロダイの美味しさを再認識していただき、県産クロダイの消費拡大・魚食普及、ひいては生産者の所得向上にも繋がればと思います。」
岡山県漁業協同組合連合会 第二業務部部長 上柏 恒一
オイシックス・ラ・大地株式会社について
■名称：オイシックス・ラ・大地株式会社
■URL：https://www.oisixradaichi.co.jp/
■所在地：東京都品川区大崎1丁目11番2号 ゲートシティ大崎イーストタワー5階
■代表取締役社長：高島宏平
■設立：2000年6月
■事業内容：
「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安心・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。また、「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）としてSDGsに取り組み、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から食卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。
岡山県漁業協同組合連合会について
■名称：岡山県漁業協同組合連合会
■URL：https://www.oygyoren.or.jp/
■所在地：岡山市南区浦安南町494-8
■代表理事会長：國屋利明
■設立：1949年10月19日
■事業内容：
JF岡山漁連とは、岡山県内の漁業協同組合（漁協）を会員とする協同組合組織です。漁業者の生産性向上と漁協の発展向上を目的に購買・販売・加工・指導の4つの事業を行っています。
UMITO Partners(ウミトパートナーズ) について
「ウミとヒトが豊かな社会の実現」をビジョンに掲げ、海の回復力を高めるべく、持続可能（サステナブル）な漁業・養殖業への転換と海のネイチャーポジティブを推進する海洋コンサルティング事業等を実施。2023年4月には、国内水産業界で初めて社会や環境に配慮した公益性の高い企業に対するアメリカ発の国際的な認証制度「B Corp認証」を取得。
■会社名：株式会社 UMITO Partners
■URL：https://umitopartners.com/
■所在地：東京都中央区日本橋小舟町14-7
■代表取締役：村上春二
■設立：2021年6月1日
■事業内容：
海洋領域におけるシステムチェンジ / 漁業・養殖業の改善・認証支援/ 海洋生態系と生物多様性の保全 / ブルーファイナンス支援 / 気候変動対策支援 / 再生可能エネルギー関連支援 / サステナブルシーフードの企画・流通支援 / 水産・海洋テックの導入と実証支援
■漁業・養殖業コンサルティング支援実績：
MSC漁業認証取得支援：中西部太平洋カツオ・キハダマグロのまき網漁業 / 岡山県瀬戸内市邑久町垂下式カキ漁
ASC認証取得支援：熊本県天草市マダイ漁業（AIPからの移行) / 宮城県女川町ギンザケ漁業（AIPからの移行)
サステナブル漁業プロジェクト：山口県室津定置網漁業 / 北海道焼尻UNI-MOBA(ウニ漁業) /北海道苫前町ミズダコ樽流し漁業（FIP) / 広島県倉橋島垂下式カキ漁業（FIP) / 北海道マイワシ大中型まき網漁業（FIP) / 宮城県気仙沼ヨシキリザメ・メカジキはえ縄漁業（FIP) / 千葉県船橋市東京湾スズキまき網漁業（FIP) / 和歌山県那智勝浦町ビンチョウマグロはえ縄漁業（FIP) / 熊本県天草市マダイ漁業（AIP) / 宮城県女川町ギンザケ漁業（AIP)