4/23 POPEYE WebにUMITOの活動が掲載

2025年4月23日公開のPOPEYE Webにて、東京・代々木のオーガニックレストラン「CIMI restorant」のシェフ・向井知さんによる連載の一環として、UMITO Partnersの取り組みが紹介されました。

全4回にわたる連載では、食・人・自然をつなぐCIMIの哲学が紡がれており、第3回では、UMITOが持続可能な漁業者とのネットワークを活かして行う、飲食店むけ水産物の調達支援や、イベント企画への協力について取り上げられています。

●2025年4月23日 POPEYE Web（WEB）
「【#3】地球を回復させる食材とは？」