OCEAN TO TABLE

概要

漁場から食卓までを表す「Ocean to Table」。高度なIT技術を用いた高度な水産資源管理を通じ、サステナブルな漁業の実現に寄与することを目指し、複数の企業が参加して「Ocean to Table」協議会を設立しました。ブロックチェーン技術による魚のトレーサビリティシステムの構築は、持続可能な漁業を見据えた、漁業者の収入安定化や水産資源の高付加価値化、そして資源管理の高度化につながる重要な取り組みです。協議会の活動を通じて、サステナブルな漁業を実践するためのＩＴ活用の事例、成果等を参加企業が相互に学び、そこで得られた成果・ノウハウを社会に広めていきます。

プロジェクトの背景

信頼できる、水産業を目指して。新しいフードシステムの確立への挑戦。OCEAN TO TABLE

メディア掲載

2022/5/2：「DIME」に掲載

2022/5/2：「IDEAS FOR GOOD」に掲載

2021/10/23：江戸前フィッシュパスポートフェアについて、「読売新聞」や「夕刊フジ」で紹介

2020/10/1：「Ocean to Table Council」設立のお知らせ

事例情報