We Make Food & Future Special Event

サステナブルな漁業を目指して奮闘する漁業者と、生産者主体の活動を応援する料理人の想いを五感で体感してもらうことを目的に、東京湾を舞台に100年後も続く漁業を目指す海光物産と、自然を敬愛し生産者の活動を応援するオーガニックレストランThe Blind Donkey、 当社によるコラボレーションで企画したアウトドアダイニングイベント。海光物産の拠点である千葉県船橋市の漁港で開催しました。

当日は、海や漁業のサステナビリティに興味関心のあるメディア関係者や飲食店、小売店等、計26名を招待し、「瞬〆すずき」を用いたJerome Waag氏によるアウトドアクッキングや、漁師×料理人によるトークセッション、魚を活き締めする様子の見学をお楽しみいただきました。

当社は、企画や全体のコーディネート、MCなどを担当。

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当日のダイジェストや、トークセッションは、YouTubeにてご覧いただけます。